Jak wam idą przygotowania do świąt? Świąteczne menu już zaplanowane? Jakie jest wasze ulubione wigilijne danie, bez ktrórego świąt być nie może?

Dla mnie, magia świąt to magia wspomnień z dzieciństa. To spędzanie cennego czasu z najbliższymi. To celebrowanie tradycji i świątecznych zwyczajów. To pewność, że gdziekolwiek jestem, moja rodzina będzie przestrzegać tych samych rytuałów w wigilię Bożego Narodzenia. Będzie więc sianko pod świątecznym obrusem, będzie dodatkowe nakrycie dla niespodziewanego gościa i z całą pewnością tato będzie wyglądał przez okno by dostrzec pierwszą gwiazdkę której pojawienie się na niebie oficjalnie rozpocznie uroczystą kolację.

Z pewnością będzie też dwanaście tradycyjnych dań na wigilijnym stole. Przy takim wyborze, każdy znajdzie coś pysznego dla siebie. Jeśli chodzi o mnie, uwielbiam każde z wigilijnych dań, zwłaszcza, że pojawiają się na stole tylko raz w roku.

Na początek, mamy więc wigilijny barszcz z uszkami. Następnie cała parada dań z kiszoną kapustą z grzybami, świwkami lub grochem. Jest kapust z grzybami i kapusta z grochem, a może pierogi lub krokiety z nadzieniem z kapusty i grzybów. Jest też wegetariański bigos. A jeśli chodzi o słodsze dania, mamy kutię oraz kompot z suszonych owoców. Na uwieńczenie wieczoru, zawijańce babci, ze słodkim lub wytrawnym nadzieniem; nie jestem pewna czy są popularne w innych częściach Polski, gdyż nigdy nie widziałam takich zawijańców w książkach z bożonarodzeniowymi przepisami, co czyni je jeszcze bardziej wyjątkowymi, tak jak wyjątkowa była moja ukochana babcia.

Oto moje dwanaście dań na wegetariańską wigilię:
(kliknij na nazwę, by zobaczyć przepis)

Barszcz wigilijny

Uszka wigilijne

Kapusta z grzybami

Groch z kapustą

Krokiety z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

Wegetariański bigos

Zapiekanka świąteczna z dynią, szpinakiem i kaszą

Zawijańce babci z trzema nadzieniami

Kutia

Kompot z suszonych owoców

Świąteczne pierniczki


Niech magia wieczerzy wigilijnej oczaruje was i waszych najbliższych.


Smacznego!
Lena x

Dwanaście dań na wegetariańską wigilię
Dwanaście dań na wegetariańską wigilię




Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

+ 71 = 79